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Enmascarantes

Ponemos a su disposición una tecnología líder en la modificación de sabor y bloqueo de sabores amargos. La línea exclusiva Prosweet™ consiste en más de 80 sistemas enmascarantes de aplicación específica. Esta tecnología hace más apetecibles las bebidas y alimentos al enmascarar particularidades disonantes o el mal sabor en el paladar.

Existe una tendencia mundial hacia la salud y el bienestar y en consecuencia una fuerte demanda de ingredientes activos enmascarantes que eviten comprometer el sabor cuando se utilizan sustitutos del azúcar y otros ingredientes que se emplean en control de peso corporal.

Ingredientes benéficos como el omega 3, la Stevia y la soya pueden producir sabores desagradables. En consecuencia, los fabricantes tienen que limitar las cantidades de estos ingredientes, o incluso evitar el utilizarlos, perdiendo así las oportunidades que ofrecen. Los enmascarantes de sabor son diseñados para permitir a los formuladores el uso de ingredientes funcionales en las cantidades que deseen, evitando los sabores desagradables asociados a ello.

La línea Prosweet™ se utiliza para enmascarar sabores amargos, sabores provenientes de la soya, cafeína, el amargo de proteínas, vitaminas, minerales, endulzantes no nutritivos, omega 3, amino ácidos, productos nutritivos y aplicaciones farmacéuticas.

La variedad de Prosweet™ comprende enmascarantes tanto naturales como artificiales, en versiones líquidas y en polvo.